Las grasas son un tipo de nutriente que se obtiene de la alimentación.
Es esencial comer algunas grasas, aunque también es dañino comer demasiado.
Las grasas que usted consume le dan al cuerpo la energía que necesita
para trabajar adecuadamente. Durante el ejercicio, el cuerpo utiliza las
calorías de los carbohidratos que usted ha consumido; pero después de 20
minutos, el ejercicio depende entonces de las calorías provenientes de la grasa
para continuar.
Usted también necesita grasa para mantener la piel y el cabello
saludables. La grasa también le ayuda a absorber las vitaminas A, D, E y K,
llamadas vitaminas liposolubles. La grasa también llena los adipocitos y aísla
su cuerpo para ayudar a mantenerlo caliente.
Las grasas que su cuerpo obtiene de los alimentos le brindan a éste
ácidos grasos esenciales llamados ácido linoleico y ácido linolénico. Se
denominan "esenciales" debido a que su cuerpo no los puede producir
por sí solo o no trabaja sin ellos. El cuerpo los necesita para el desarrollo
del cerebro, el control de la inflamación y la coagulación de la sangre.
La grasa tiene 9 calorías por gramo, más de 2 veces el número de
calorías tanto en carbohidratos como en proteínas, que tienen 4 calorías por
gramo. Por eso los alimentos ricos en grasa se denominan
"engordantes".
Todas las grasas están compuestas de ácidos grasos saturados e
insaturados. Se denominan saturadas o insaturadas dependiendo de cuánta
cantidad de cada tipo de ácido graso contienen.
Tipos de grasas
Las grasas saturadas elevan el
nivel de colesterol LDL ("malo"), lo cual lo pone a uno en riesgo de
sufrir ataque cardíaco, accidente cerebrovascular y otros problemas de salud
mayores. Usted debe evitar o limitar los alimentos ricos en grasas saturadas.
·
Mantenga
las grasas saturadas a sólo el 10% de sus calorías diarias totales.
·
Los
alimentos con muchas grasas saturadas son productos animales, tales como la
mantequilla, el queso, la leche entera, el helado, la crema y las carnes
grasosas.
·
Algunos
aceites vegetales, como el aceite de palma, el aceite de coco y el aceite de
palmiche, también contienen grasas saturadas. Estas grasas son sólidas a
temperatura ambiente.
·
Una dieta
alta en grasa saturada incrementa la acumulación de colesterol en las arterias
(vasos sanguíneos). El colesterol es una sustancia suave y cerosa que puede
causar obstrucción o bloqueo de las arterias.
Comer grasas insaturadas en lugar
de las grasas saturadas puede ayudar a bajar el colesterol LDL. La mayoría de
los aceites vegetales que son líquidos a temperatura ambiente tienen grasas
insaturadas. Hay 2 tipos de grasas insaturadas:
·
Grasas monoinsaturadas que abarcan el aceite de oliva y de canola
·
Grasas poliinsaturadas que abarcan aceite de cártamo, girasol, maíz y
soja (soya)
Los
ácidos transgrasos son grasas perjudiciales que se forman cuando el aceite
vegetal se endurece en un proceso llamado hidrogenación. Las grasas
hidrogenadas o "grasas trans", a
menudo se utilizan para conservar algunos alimentos frescos por mucho tiempo.
Las
grasas trans también se utilizan para cocinar en algunos
restaurantes. Pueden elevar los niveles de colesterol LDL en la sangre y
también pueden bajar los niveles de colesterol HDL ("bueno").
·
Los
ácidos transgrasos se encuentran en los alimentos fritos, los productos
comerciales horneados (rosquitas fritas, pastelitos y galletas), los alimentos
procesados y algunas margarinas.
·
Usted
debe evitar los alimentos hechos con aceites hidrogenados y parcialmente
hidrogenados (como la mantequilla dura y la margarina), dado que contienen
niveles altos de ácidos transgrasos.
Es importante leer las etiquetas
de información nutricional en los alimentos, lo cual le ayudará a conocer qué
tipos de grasas contienen y en qué cantidad.
Referencias Bibliográficas
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regarding trans fats. Last updated: 7/28/14. http://www.fda.gov/Food/Popular/Topics/ucm373922.htm.Accessed
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answers regarding trans fats. Last updated: 7/28/14.
http://www.fda.gov/Food/Popular/Topics/ucm373922.htm. Accessed November 13,
2014.
Buenas tardes las grasas Trans ,se forma cuando el aceite líquido se transforma en una grasa sólida .Las grasas trans tienen otros inconvenientes.que, como han demostrado hace poco su ingesta aumenta el riesgo de sufrir depresión Las grasas saturadas o también llamadas grasas malas Son variados con los diferentes alimentos que contienen grasas saturadas, como las carnes, la comida chatarra ,etc
ResponderEliminarEste comentario ha sido eliminado por el autor.
ResponderEliminarbuenas tardes bueno las grasas trans la podemos encontrar en casi todos los alimentos que consumimos ya que es lo que brinda energía para realizar distintas actividades y también para mantener nuestra piel y cabello saludable, pues nos dice que mediante la grasa consumida podemos absorber distintas vitaminas, en si nosotros necesitamos consumir grasa pero en una cantidad considerable ya que de esta manera nuestro cuerpo funcionara de la manera correcta .
ResponderEliminarLas grasas trans son la base de nuestra energia,ayuda y manipula en el crecimiento del cabello como para restaurar nuestro organismo y hacerlo que funcione de una mejor manera al igual que estas grasas tambien existen grasas malas como las grasas saturadas que no traen beneficio a nuestro organismo mas bien el exceso del mismo causa problemas como la obesidad tras problemas del corazon y un sin numero de enfermedades ,debemos tomar en cuenta que todo en gran cantidad es malo y danino y una buena alimentacion con buena actividad beneficia al organismo a una buena sigestion
ResponderEliminarLas grasas trans (o tambien conocidas como grasas saturadas) estan presentes en la mayoria de los alimentos que consumimos, son muy importantes para absorsion, retencion y almacenamiento de vitaminas en nuestro organismo.
ResponderEliminarTambien aportan energia para realizar nuestras actividades correctamente.
Las grasas trans (o tambien conocidas como grasas saturadas) estan presentes en la mayoria de los alimentos que consumimos, son muy importantes para absorsion, retencion y almacenamiento de vitaminas en nuestro organismo.
ResponderEliminarTambien aportan energia para realizar nuestras actividades correctamente.
las grasas trans se las encuentran en la mayoría de alimentos y estos son muy importantes para el ser humano pero no debemos olvidar que todo en exceso es malo por eso debemos saber cuanto de grasas consumimos diariamente para en un futuro no tener problemas de salud :)
ResponderEliminarlas grasas trans se las encuentran en la mayoría de alimentos y estos son muy importantes para el ser humano pero no debemos olvidar que todo en exceso es malo por eso debemos saber cuanto de grasas consumimos diariamente para en un futuro no tener problemas de salud :)
ResponderEliminarLas grasas son un tipo de nutriente que se obtiene de la alimentación. Es esencial comer algunas grasas, aunque también es dañino comer demasiado. ya que estos dañan nuestros organismos
ResponderEliminarLas grasas son tipos de nutrientes que se obtienen de la alimentación.Las grasas tambien forman parte de nuestro cuerpo yaque es necesario para poder sostener en un buen estado nestra piel y nuestro cabello.
ResponderEliminarLas grasas son buenas y malas ya que por una parte la grasa que contiene nuestro cuerpo nos sirve para gastar energía cuando mas lo necesitemos pero de igual manera es mala porque por la acumulación de grasa nos puede dar un infarto al corazón ya que la grasa se acumula al rededor del corazón y no le permiten bombear normalmente.
ResponderEliminarLas grasas saturadas la podemos encontrar la mayoria de los alimentos que consumimos,y son importantes ya que absorven, retienen o almacenan las vitaminas en nuestro organismo, se puede concluir que las grasas saturadas son la base de nuestra energia para las actividades que realizamos.
ResponderEliminarla grasa saturadas son las mas abundantes hoy endia per no son las mejores para nuestro organismo ya que estan son un factor primordial para la diabetes y obesidad , siemembaargo tambien son indisensables para nuestra vida ya es nos proporcionan energia y nos ayudan al correcto funcionaiento del cuerpo
ResponderEliminarCuerpo sano mente sana. Las grasas si son necesarias para nuestro organismo pero no en exceso de preferencia se debe consumir grasas naturales que tienen los deferentes alimentos. Nuestro cuerpo necesita una cierta cantidad de grasa mediante el ejercicio nuestro cuerpo absorbe una cierta cantidad de grasa y necesita ser repuesta, cuando consumimos grasa en exceso nuestro cuerpo acumula grasa que no necesita y provoca muchas enfermedades como la obesidad es necesario hacer ejercicio para disminuir la grasa que está en exceso en nuestro cuerpo.
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